后疫情时代中国消费市场步入复苏进程，展现出韧性与活力。居民可支配收入保持增长，中等收入群体规模稳步扩大，消费回暖趋势显著，消费信心不断提升。

在消费品类不断丰富的时期，居民消费趋向科学冷静，从被动接受“种草”营销，转为理性主动地判断决策。

茶饮从来不只是“解渴”的生意。

■ 以人为本

茶饮业者需要“以人为本”，围绕当代消费群体的多样感官需求，不断进行品类与包装创新、场景与渠道搭建，提供更高质量的产品及服务；同时洞察多元文化与价值观念的发展趋势，即时捕捉热点、满足消费心理，才能在百家争鸣的行业中成功突围，收获更高忠诚度的消费者。

如：品质升级需求，衍生许多名优茶底与花果拼配或调味赋香的SKU；健康养生需求，涌现出无糖无卡的原叶纯茶、药食同源的中药茶饮；生活方式需求，演变出即饮茶、冲泡茶、现制茶饮等形态以契合户外、差旅、居家、办公等不同节奏的饮茶场景；身份认同需求，激发出国潮新中式、童年动漫经典、chill等文化符号的主题融合，以情感共鸣和归属感吸纳特定消费群体；美学态度及复合需求，组合出涵盖茶器茶礼文创、茶道茶旅体验、沙龙文艺展演等的多功能茶饮空间和社交场所，茶+咖+酒+餐的复合轻餐饮业态等。

■ 产业协同

茶饮业者还可扩张业务板块、延长产业链条，深耕茶饮及相关产品的研发与内容，探索跨界合作，增强与其他产业的联动协同，逐步挖深挖宽自身的护城河，布局更广阔消费市场。

一方面，茶饮品牌纷纷将目光放到产业上游等环节，在自建或提升供应链管控能力的同时，带动茶园茶山、花茶果园、代工深加工、包装设备、冷链物流及数字化等的产业增值，也间接促使产区和产业集中地规模化、标准化发展，主动走到台前，谋求更多合作与转型升级；将角逐放到境外市场，以新生活方式面貌将中国茶带向国际新市场、寻求新增量。另一方面，传统强势茶企及集团依托自身产业优势，拥抱新消费、提前布局更多板块，开发茶饮及相关深加工产品、提升产品附加值，串联园、产、供、销，提高综合效益。

■ 放眼国际

Statista数据预计，2025年全球茶叶市场规模将达2667亿美元，呈持续上升发展趋势。具有天然有机成分、真实保健功效、多样调配风味的创新茶产品越来越受关注，绿茶、花草茶和果茶等高质量茶产品越来越受欢迎。

2022年中国成为全球最大的茶叶市场，依托国内超大市场规模与持续稳定内需，完成了茶类消费结构的调整与升级，持续拓展新茶饮、花草茶及茶衍生品等新消费，涌现大量茶文化现象话题。未来有望随国力上升、相关政策扶持、茶文化传播、产业各环节共同发展，在国际贸易中逐步突破绿色壁垒；通过供应高品质的有机茶、名优茶，发展符合境外市场需求的调配及功效等精深加工创新茶产品，进一步扩大出口市场，夯实未来全球市场基础。

■ 聚焦未来

锁定创新、多元、健康、国际关键词 —— 2025中国厦门国际新茶饮产业展览会 将严选展商展品、对接全球买家、串联供应渠道、促进产业联动、打破信息壁垒，打造一站式全球茶饮产业链平台！